今天是公历的八月二日，再过六天，也就是公历的八月八日，就到了今年的立秋节气了；立秋，是二十四节气中的第十三个节令；立秋，也是预示秋季开始的日子；从立秋这天起，阳气渐收，万物内敛，降水减少，气温逐日下降，距离秋高气爽，凉意宜人的日子已经不远了；立秋三候说：“初候凉风至，二候白露降，三候寒蝉鸣”。
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这三候的意思是，立秋之后，南风渐小，北风初始，薄凉的小北风会在早晚时段给人们带来丝丝凉意；等待二候到来的时候，虽然白天依然炎热，但昼夜温差加大，露气加重，会在室外早晨的植物上形成出晶莹剔透的露珠；而时至三候，温度适宜，蝉鸣这种小动物，会在比较凉爽的空气中肆意鸣叫，仿佛告诉人们，夏天就要过去了，秋天就要来了。
虽然立秋将至，但距离气候意义上的入秋尚有一段日子；因为气候温度划分季节的标准规定，必须等到连续5天的日平均温度降至22度以下时，才能算得上真正意义上的入秋；所以，节气立秋之后，人们还应注重科学的摄取营养和调整膳食，以补“苦夏”对人体的消耗，养精蓄锐，以备入秋后更好的开展工作和生活。
俗话说：“立秋种菜，有吃有卖”；意思是，立秋之后，气温走低，又到了种植秋冬菜的季节了；如果能在立秋时节种植一些秋菜，秋菜在适宜气候条件下，不仅长势好，收成好；吃不了的秋菜还可拿到集市上售卖，换些零花钱补贴家用；在所有的秋菜中，其中白菜是比较适宜在立秋后播种的一种植物；因为民间有“立秋播种，处暑移栽；中伏萝卜末伏芥，立秋之后种白菜”的谚语说法；不过，由于受传统栽培经验和各种不利环境因素的影响，许多人种植的入秋白菜，会受到难得苗，育苗移栽成活率低，白菜包心不实或不包心，以及白菜生育期内病虫害发生率高，产量品质低下等问题的困扰。
其实，对于白菜这种作物，我们不否认传统栽培技术，也能种出高产优收的大白菜；但白菜的部分传统栽培习惯，与现代科学种植相比，在部分技术层面上尚有很多提升的空间；比如，在白菜种管过程中，做到五个“改变”，白菜不仅苗齐苗壮，包心紧实；而且种出的白菜口感好，味道佳，可谓高产优收；那么，种秋白菜，做到哪五个“改变”，可获取优质高产的大白菜呢？下面，我结合多年种植秋白菜的经验，来给大家聊聊这些事儿。
早播改适期晚播
秋白菜这种植物，播种早了不行，播种晚了也不行；播种早了，在较高的温度条件下，白菜幼苗得苗率低，且长势差，病害多，不利于白菜此后优质高产；播种晚了，会严重压缩白菜的生育周期，会给白菜带来没有包心，或包心不实等问题；有人会问，谚语“中伏萝卜末伏芥，立秋之后种白菜”不是已经明确指明秋白菜的播期了吗？这句谚语在以前，的确可以指导当时的秋白菜的播种与生产。
可是，这句谚语放在现在，已经不太适合当今的秋白菜适播期的确立了；因为现在的气候相较以前，已经发生些许改变；比如近些年受气候变暖的影响，很多地区的立秋节气气温依然较高；很显然，在气温很高的气候条件下，是不适合播种秋白菜这种作物的；而且，秋白菜还有早熟品种、中熟品种、中晚熟品种、晚熟品种之分；以及南北各地的入秋气温差别很大，如果还遵循立秋种白菜的谚语指导，显然是不严谨不科学的。
不过，我们还是可以根据秋白菜的品种特点，以及在秋白菜的适播温度层面，大致可以寻找到确立秋白菜的合理适播期的；比如，我们可以在公历的八月上旬播种早熟品种的秋白菜，在八月中下旬播种中晚熟品种的秋白菜，在八月下旬至九月上旬播种晚熟品种的秋白菜，具体播期选择可以根据当地气候特点灵活确立；比如入秋早，降温快，气温低的部分北方地区，可在立秋之后播种秋白菜；而实际入秋晚，气温高，温差小的部分南方地区，可将秋白菜的播期推迟到立秋后的处暑节气期间播种；在中部地区，秋白菜的播期放在八月下旬，或处暑交节前后比较合适。
但是，从秋白菜种子的发芽适温来确立适播期，是尤为准确的；因为白菜是一种性喜冷凉气候的植物，它不耐热不耐高温；一般情况下，它在20度至22度的环境中发芽能力出众且芽势强，而22度至25度之间是比较适宜白菜幼苗生长的；如果当地的秋季实际气温已经降至20度至25度之间，是可以放心的播种秋白菜这种作物的。
原畦种改新茬种
有过白菜种植经验的人会知道，如果将白菜种植在上年种植过白菜的田块里，当茬白菜会表现出长势差、死棵多、烂棵多、病害多、品质差、产量低等特点；这些表现，与白菜涉及重茬种植有很大关系；实践验证，白菜是一种不适合连年重茬种植的植物；也不适宜与上茬为菜花、萝卜、芥菜、甘蓝、油菜、西兰花等十字花科作物的土壤连作，因为白菜与十字花科作物连作也涉嫌重茬种植问题。
如果不规避白菜的重茬种植问题，会给当茬白菜埋下病虫害高发和重茬障碍隐患；一般情况下，种植白菜需要重新挑选不存在重茬问题的地块种植；比如将白菜种植在前茬为禾谷类作物、豆类作物、葱蒜姜类作物的田块里，将可能获取到较为满意的收成；如果前茬为曾经种植过大白菜的田块，建议间隔两至三年后，再重新考虑种植大白菜。
此外，对于选定种植白菜的田块，建议提前15天，进行土壤深翻晒垈；而且要结合撒施生石灰改良土壤属性，并增施腐熟农家肥深耕25厘米耕层后晒垈；这样作的好处是，一来可以将较深耕层的土壤病菌和虫卵翻到地表，通过光照紫外线灭虫除菌，降低此后秋白菜的病虫害发生率；二来深翻晒垈可以活化耕作层土壤，可以为白菜提供疏松通透的土质土壤，有利于帮助大白菜茁壮成长和优质高产。
干种下播改浸种播
在白菜播种过程中，干种下播是传统栽培习惯；实践证明，白菜干种下播，的确能为播种带来诸多便利；比如干种下播可以撒播均匀，干种下播便于覆土均匀；而且，干种下播，对于尚处伏季高温多雨的白菜适播期来说，可以避免白菜种子在高温多雨的环境中发生粉种烂种问题；但是，干种下播，也会给白菜埋下病虫害高发的隐患；比如种子带菌，再加上苗期遇到多雨高湿环境，会给白菜幼苗带来大量死苗缺株问题；而且，还会给此后的白菜生产，埋下黑腐病、软腐病高发的隐患，对白菜保持品质和产量形成影响也较大。
为降低白菜生育过程中病虫害发生率，为保障秋白菜保持较高产量和品质，对白菜种子作浸种消毒处理，非常有必要；况且，给白菜种子作浸种处理，还可提升种子发育速度，可促使白菜出苗整齐，可促使白菜幼苗苗势健壮；建议在白菜播种前一天，给土壤浇足底水造墒；等到第二天播前，先将种子放到30度的温水里浸泡2至3小时，等种子吸水饱实后捞出，然后等种子风凉干燥后再行播种；或者将种子放到1%的福双美和90%的乙磷铝溶液里拌种20分钟后播种。
直播定植改育苗移栽
在白菜种植过程中，直播定植是传统栽培习惯，而且这种栽培方习惯一直沿用至今；虽然白菜直播定植会表现出避免伤根、避免病虫害从伤根侵入、避免移栽过程的劳动投入等优点；但直播定植也存在土地资源利用率不高、茬口难调、白菜长势一般，白菜包心不实等问题；鉴于直播定植在栽培技术层面上存在的诸多缺陷，很多种植户逐渐选用育苗移栽方式培育秋白菜；因为育苗移栽，可以提高土地资源利用率；育苗移栽，便于在苗期开展细致的集中管理工作；育苗移栽，为选用优质健壮幼苗提供了更多选项；育苗移栽，还可节约种子投入成本，有利于减少缺苗断垄现象；而且，育苗移栽的白菜，包心更加紧实，丰产潜力更高。
一般情况下，大白菜育苗三周后，当白菜幼苗长至5至6个叶片的时候，就可以开展移栽定植工作了；在移栽前一天，可以给白菜幼苗浇一次起苗水，避免在起苗时过度断根伤根；在第二天开展定植时，尽量多带土坨起苗；这样做，可在很大程度上，降低起苗伤根率；定植后，及时浇透定根水促进缓苗；需要注意的是，给白菜幼苗开展移栽定植工作，尽量选择在全阴天，或晴天的傍晚时间段进行；因为阴天或晴天傍晚，没有光照，移栽白菜幼苗叶片水分蒸腾量不大，幼苗萎蔫程度低，有利于移栽幼苗快速缓苗恢复长势，并发展成健壮苗。
平畦种改起垄种
白菜是一种即可平畦栽培又可起垄培育的植物；所谓平畦，是指地势低平的田畦；所谓起垄，是指将田间土壤按照一定宽度，修整成高于地面的条状型畦台，作物就种植在畦台上；平畦种白菜，虽然可以减少起垄过程的劳动投入；但平畦种白菜，会存在田间阴郁，地面长期潮湿，通风不畅，病害多，土壤容易淤积板结，根际环境差的弊端；特别是地势低洼的田块，平畦栽培的白菜，非常容易滋生软腐病、霜霉病等病害，给白菜优质高产带来隐患。
而起垄栽培白菜越来越被人们所接受和采用，主要是起垄栽培存在以下五个方面的优点；一是起垄栽培，旱可浇，涝可排，排灌便利，且雨后或浇灌后，畦面土壤相对干爽，可以降低白菜软腐病的发生率；二是起垄培育，可以改善白菜下部通风条件，避免郁闭，增加白菜霜霉病的发生率；三是起垄培育，可以改善白菜根系土壤通透条件，可以改善根际土壤环境，可以避免土壤板结，可促苗健壮，生长势强；四是起垄培育，可以为开展田间管理活动，比如追肥管理，病虫害防治，采收管理提供便利；五是起垄栽培，白菜的采光条件、通风条件、光合利用条件、水肥利用条件都会得到有效改善和提升，对白菜的生长发育有着积极的推动作用，对白菜优质高产意义重大。
概述
秋白菜是大家比较熟悉的一种家常菜蔬，很多人都喜欢种它；不过，由于受栽培习惯和栽培技术的限制，不少人种出的秋白菜，无论是品质，还是产量，都不能令人感到十分满意；其实，用传统栽培习惯种秋白菜，在技术层面上尚有很多提升空间；比如，做到这五个“改变”，种出的秋白菜品质和产量还可再上一个新台阶；这五个“改变”分别是早播改适播期晚播，原畦种改新茬种，干种下播改浸种播种，直播定植改育苗移栽，平畦种改起垄种。
关键词：
